Comida Mexicana Gourmet
Estos restaurantes combinan lo mejor de la cocina e ingredientes tradicionales con las técnicas y recetas modernas que ha desarrollado cada chef con su esfuerzo y dedicación para brindar y dar a conocer lo mejor de la cultura culinaria y de la historia de Puebla.
Si deseas disfrutar de riquísimos platillos preparados por los mejores chefs de la ciudad sin duda debes visitar estos restaurantes y pedir la especialidad de la casa, ¡no te van a decepcionar!!
MURAL DE LOS POBLANOS
Restaurante elegante e icono de la cocina poblana tradicional, emplazado en un hermoso patio de una casona colonial del siglo XVII. La obra pictórica que da nombre a nuestro restaurante es de la autoría de Antonio Álvarez Morán. En ella se plasman más de personajes que han moldeado la historia de Puebla. Además, las recetas son tan tradicionales, que muchas de ellas han pasado de generación en generación.
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¿Como llegar?
ENTRE TIERRAS
Esta casona del barroco del siglo XVI ofrece un ambiente íntimo y original. Cocina artesanal que muestra en cada platillo un profundo orgullo por esta tierra. Los sabores esenciales se conjugan en nuevas propuestas que mantienen sus raíces en lo mexicano; a partir de los mejores productos orgánicos de nuestra tierra.
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¿Como llegar?
CASONA DE LA CHINA POBLANA
El lugar donde vivió y murió la famosa China Poblana es hoy un bello restaurante en el corazón histórico de la ciudad, donde se preparan platillos de la cocina tradicional local y nacional con un toque gourmet. Selección de importantes recetarios poblanos publicados en el siglo XVIII y XIX, además de modernos platillos de autor donde se combinan las técnicas más vanguardistas con los ingredientes tradicionales de la cocina mexicana siendo la especialidad del Restaurante Casona de la china Poblana: El Mole Poblano.
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CASA REYNA
Lo mejor de la antigua cocina poblana y la del México más actual. Ingredientes frescos y de primera calidad componen deliciosos platillos donde brillan los sabores barrocos de nuestra cocina. poblana. Representa sabores reales, sazón casero, porciones abundantes, ingredientes de la más alta calidad y frescura, excelente servicio y un gran ambiente. Un concepto que abarca todos los platillos de la antigua cocina poblana así como otros de la nueva cocina mexicana, siempre basados en la cocina tradicional y con los ingredientes utilizados desde antaño.
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EL ANAFRE ROJO
Es una propuesta gastronómica sencilla y auténtica lleno de texturas, colores, olores y sabores. Rescata ingredientes tradicionales y los lleva a la mesa con recetas originales pero siempre apegados a la cocina costumbrista, a la tradición y a los recuerdos en la comida típica de Puebla. Platillos completamente originales en un ambiente acogedor, moderno y más privado.
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EL PARRILLAJE
Casa de Asados exquisitos. Un lugar elegante y tranquilo donde podrás disfrutar de comida internacional, parrillada y churrasquería, donde para el chef lo más importante es que el cliente este contento dando un servicio excelente. Un concepto de asados en Carnes, Pescados y Mariscos de la más alta calidad.
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AUGURIO
Restaurante de comida poblana de autor. La herencia culinaria poblana toma vida en esta propuesta de cocina tradicional cálida y apasionada. El menú de Augurio ofrece una gran variedad de moles y comida de zaguán (antojitos), platillos que conforman un panorama amplio y diverso de una cocina tan barroca como exquisita.
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RESTAURO
Restaurante de tradición fresca y modernista, un tributo a la historia artística, gastronómica y cultural de Puebla. Una destacada cocina. El objetivo es rescatar la historia de cómo se vendía la comida típica que se encontraba en los puestos y transformar esto a Gourmet sin perder el toque y la esencia de lo que es la comida tradicional, las presentaciones de su comida son interesantes y frescas.
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La Textilería
Un comedor de época con Platillos de Autor. Su objetivo está en resaltar la cultura gastronómica de nuestra Puebla. Desarrollamos el ambiente adecuado para asuntos de otro nivel con una edificación que distingue a la época de los 60’s, creando una atmosfera única y favorable.
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La Encomienda City
Comedor moderno con mesas al aire libre y cava de vinos que se especializa en carnes y pescados a la leña. Mar y tierra. Maíz y trigo, chiles y albahaca, mole y trufa. Encomiéndate al placer. El placer de la carne. El deseo prohibido.
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