Puebla no solo es famosa por su arquitectura colonial y su gastronomía, sino también por su increíble variedad de dulces típicos. Sus calles están llenas de tiendas que ofrecen delicias que han pasado de generación en generación, conservando recetas ancestrales que combinan ingredientes prehispánicos con influencias españolas. A continuación, te presentamos algunos de los dulces más emblemáticos de Puebla.
1. Camotes
Uno de los dulces poblanos más representativos. Se elaboran con camote (batata), azúcar y esencia de frutas como naranja, limón o piña. Su textura suave y su sabor dulce los convierten en un regalo tradicional.
2. Tortitas de Santa Clara
Estas galletas tienen su origen en los conventos poblanos de la época colonial. Se preparan con una base de harina y manteca, cubiertas con un glaseado de pepita de calabaza que les da un sabor inigualable.
3. Borrachitos
Son dulces elaborados con leche condensada, azúcar y un toque de licor, generalmente de rompope o anís. Su textura gelatinosa y su sabor único los hacen irresistibles.
4. Muéganos Poblanos
Pequeñas bolitas de masa frita unidas con miel de piloncillo, que forman una especie de bloque crujiente y dulce. Son perfectos para acompañar con café o chocolate caliente.
5. Jamoncillo de Pepita
Hecho a base de pepita de calabaza molida y azúcar, este dulce tiene una textura suave y un sabor delicioso. Su elaboración artesanal lo convierte en un verdadero tesoro culinario.
6. Alegrías
Elaboradas con amaranto y miel, estas barras dulces tienen su origen en la época prehispánica. Son un dulce nutritivo y delicioso que aún se disfruta en todo México.
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