CLASE DE COCINA PRIVADA DE CHILES EN NOGADA CON TRANSPORTE

Cada año viajo a la ciudad de Puebla para la temporada de chiles en nogada, ¡me encantan! y haber tenido la oportunidad de una clase privada de cocina con un chef tan importante agregó un plus a mi viaje. Si buscas los mejores platillos mexicanos, sin duda esta experiencia te encantará. María José, Veracruz

Español / Ingles
3.5 horas

DEL 17 DE JULIO AL 15 DE SEPTIEMBRE ¡La temporada de chiles en nogada ha llegado! Nada como degustar este platillo típico del hermoso Estado de Puebla, ¡y que mejor si tienes la oportunidad de cocinarlo con tus propias manos! El chef Alan Sánchez, reconocido como Mejor chef revelación 2017 y Mejor chef 2018 por la revista Food and Travel México y galardonado con el Premio Charles Anderson 2017, será tu guía en esta deliciosa experiencia gastronómica.

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Bienvenida y Pick up

El Pick up será en tu hotel o dirección proporcionada dentro de la ciudad de Puebla o Cholula, posteriormente nos trasladamos al taller gastronómico ubicado en Cautlancingo, el cual se encuentra a 20 minutos del centro de Cholula y a 35 minutos del centro histórico de Puebla. El Chef Alan estará esperándote con café, agua fresca y pan de dulce de la región

02

Entrega de materiales

Para comenzar la clase se hará la entrega de recetarios en inglés o español y el mandil de cocina, estos materiales se regresan al final de la clase.

03

Selección y entrega de los ingredientes frescos de los campos de cultivo de Calpan.

Se dice que independientemente de la historia de la creación de los chiles en nogada, fueron los ingredientes de temporada que se cosechan en la región de San Andrés Calpan los que determinaron la composición de este exquisito platillo.

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Preparación del relleno, encamisado, capeado, fritura y la nogada

El relleno de este platillo poblano se cocinará en cazuela de barro y se compone de carne de puerco y/o res, mezclada con ingredientes de temporada como manzana panochera, pera lechera y durazno criollos, además se agregan frutos secos, como piñón, almendras y pasas. La famosa nogada se prepara con nuez de Castilla, especias, jerez y lácteos de Chipilo como leche, crema y queso de cabra.

05

Emplatado de los chiles en nogada

Nada más mexicano que nuestra bandera tricolor, por ello se emplata el chile cubierto en nogada blanca y decorado con el rojo de la granada y el verde del perejil.

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Degustación

¡Es momento de disfrutar el chile en nogada que preparaste, mientras charlas con el chef!

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Fin de la experiencia

El chef se despedirá de ti y regresaremos a Puebla o Cholula para el drop off en tu hotel o dirección proporcionada.

Itinerario

1. El Pick up será en tu hotel o dirección proporcionada dentro de la ciudad de Puebla o Cholula, posteriormente nos trasladamos al taller gastronómico ubicado en Cautlancingo, el cual se encuentra a 20 minutos del centro de Cholula y a 35 minutos del centro histórico de Puebla. El Chef Alan estará esperándote con café, agua fresca y pan de dulce de la región.
2. Para comenzar la clase se hará la entrega de recetarios en inglés o español y el mandil de cocina, estos materiales se regresan al final de la clase.
3. Selección y entrega de los ingredientes frescos de los campos de cultivo de Calpan. Se dice que independientemente de la historia de la creación de los chiles en nogada, fueron los ingredientes de temporada que se cosechan en la región de San Andrés Calpan los que determinaron la composición de este exquisito platillo.
4. Preparación del relleno, encamisado, capeado, fritura y la nogada. El relleno de este platillo poblano se cocinará en cazuela de barro y se compone de carne de puerco y/o res, mezclada con ingredientes de temporada como manzana panochera, pera lechera y durazno criollos, además se agregan frutos secos, como piñón, almendras y pasas. La famosa nogada se prepara con nuez de Castilla, especias, jerez y lácteos de Chipilo como leche, crema y queso de cabra.
4. Emplatado de los chiles en nogada. Nada más mexicano que nuestra bandera tricolor, por ello se emplata el chile cubierto en nogada blanca y decorado con el rojo de la granada y el verde del perejil.
5. Degustación. ¡Es momento de disfrutar el chile en nogada que preparaste, mientras charlas con el chef!
6. Fin de la experiencia. El chef se despedirá de ti y regresaremos a Puebla o Cholula para el drop off en tu hotel o dirección proporcionada.

Detalles

Estas son las cosas que incluye para tí este Tour

Transporte redondo con seguro de viajero

2.5 horas de clase de cocina privada para preparar chiles en nogada con ingredientes incluidos

Préstamo de recetario en inglés y español, se devuelve al final de la clase

Préstamo de mandil, se devuelve al final de la clase

Un chile en nogada por persona

Protocolo de sanidad e higiene

Recomendaciones

Recomendamos iniciar 12:00 pm. Considera si eres alérgico a algún ingrediente que contenga la receta de chiles en nogada.

Dificultad

Precio por persona

1 - $2904

2 a 3 - $2256

4 a 5 - $2376

6 a 8 - $2124

Condiciones

Cancelaciones solo con más de 40 horas de anticipación

En el caso de pasajeros con capacidades diferentes que precisen de algún apoyo especial o que viajen con (andador, muletas, sillas de ruedas, bastón, bypass, marcapaso, otros) favor de notificar al momento de la reserva.

Desde: $2,256.00
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